Από το Blogger.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα GlutenFree. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα GlutenFree. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Είναι γρήγορο, είναι εύκολο, σχετικά υγιεινό και είναι πεντανόστιμο. Ένα κέικ να το φάτε στο φλιτζάνι. Ένα κέικ της στιγμής, που μέσα σε ένα λεπτό είναι έτοιμο. Ένα κέικ χωρίς αυγά, παρά μόνο με φυστικοβουτύρο. Απαραίτητη προϋπόθεση να έχετε στο σπίτι σας φούρνο μικροκυμάτων. Πάρτε μια κούπα του καφέ και ξεκινάμε να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο Mug Cake!!!
Υλικά: (για 2-3 μπολ)
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποίησα αυτό εδώ, χωρίς γλουτένη)
1/2 κ.γ. Μπέικιν Πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2-3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (ή οποιοδήποτε βούτυρο ξηρών καρπών)
1/4 φλιτζάνι γάλα 2 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας
Εκτέλεση: Σε μια κούπα, ρίχνουμε με τη σειρά, 4 κοφτές κουταλιές σούπας αλεύρι, το μπέικιν και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε για λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το φυστικοβούτυρο και το γάλα. Αναμιγνύουμε πολύ καλά. Έπειτα ρίχνουμε και τα κομματάκια σοκολάτας. Αφότου ομογενοποιηθεί το μίγμα, βάζουμε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων για 1,5 λεπτό. Το κέικ με φυστικοβούτυρο είναι έτοιμο!!!
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Έχεις μπει σε ένα πρόγραμμα διατροφής; Ε τότε αναπόφευκτα μαγειρεύεις περισσότερο υγιεινά και προσέχεις τα γεύματα σου. Πρόσφατα μέσα από ένα βίντεο στο YouTube ανακάλυψα τα μπισκότα Snickerdoodles. Εικάζεται ότι τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι γερμανικής προέλευσης και ότι το όνομα είναι μια διαφθορά της γερμανικής λέξης Schneckennudeln, που σημαίνει «ζυμαρικών σαλιγκάρι». Στην Ελλάδα αναφέρονται ως μπισκότα κανέλας. Το θέμα είναι ότι πρόκειται για μπισκότα υγιεινά, χωρίς γλουτένη, αν το επιθυμείτε, και φτιάχνονται γρήγορα..
Υλικά: (για 2-3 μπολ)
αλεύρι βρώμης 3/4 φλυτζανιών (χωρίς γλουτένη εάν είναι απαραίτητο) - (χρησιμοποίησα αυτό εδώ)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
1/2 κ.γ. κανέλα
κ.γ. χυμό λεμονιού
σιρόπι σφενδάμου 1/3 φλυτζανιών
1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο 2 βανίλιες
Για το γαρνίρισμα:
2 κ.γ. κανέλα 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (χρησιμοποίησα αυτή εδώ)
Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Για να φτιάξουμε την επικάλυψη, προσθέτουμε την κανέλα και τη ζάχαρη καρύδας σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομοιομορφωθούν. Αφήνουμε στην άκρη και συνεχίζουμε με τη ζύμη. Για να φτιάξουμε τη ζύμη, βάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, το θαλασσινό αλάτι και την κανέλα σε ένα μέτριο μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το σιρόπι σφενδάμου, το λάδι καρύδας, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγο περισσότερο αλεύρι βρώμης. Φτιάχνουμε τα μπισκότα και τα κυλάμε στη ζάχαρη καρύδας κανέλας. Έπειτα τα βάζουμε στη λαδόκολλα. Ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε από τον φούρνο και τα βάζουμε να κρυώσουν τελείως πριν σερβίρουμε
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Το μεσημεριανό γεύμα δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο. Τορτίγια με γέμιση σαλάτα Caesar. Μια τορτίγια με γεμάτη γέμιση και με προ-μαγειρεμένο τεμαχισμένο κοτόπουλο. Γιατί σε όλους έχει τύχει να περισσέψει κοτόπουλο. Εύκολη, γρήγορη συνταγή που προτείνεται είτε για ορεκτικό είτε και για μεσημεριανό γεύμα.
Υλικά:
Τορτίγιες μεγάλες, ολικής άλεσης χωρίς γλουτένη
Για τη γέμιση:
Προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο
Μαρούλι ή λάχανο,
Μπέικον,
τυρί τριμμένο καλαμπόκι (προαιρετικά)
κρουτόν (προαιρετικά)
Για τη σος γιαούρτι
μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπόλ φτιάχνετε τη σος. Ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνετε στην άκρη. Σε ένα άλλο μέτριο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά με τη σειρά: μαρούλι, μπέικον ψιλοκομμένο, κοτόπουλο, τυρί τριμμένο, καλαμπόκι, κρουτόν και στο τέλος τη σος. Ανακατεύουμε καλά. Παίρνετε μία τορτίγια βάζετε μέσα όσο γέμιση θέλετε και κλείνετε την τορτίγια. Ομοίως κάνετε και με τις υπόλοιπες. Οι τορτίγιες είναι έτοιμες. Δεν χρειάζεται να τις ζεστάνετε.
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Άλλη μια συνταγή έρχεται δια χειρός Γιώργου Γιαννέλου Γκανιάτσα. Μια συνταγή εύκολη, πλούσια σε γεύση αλλά και σοκολάτα. Τα Chocolate chip cookies είναι χωρίς γλουτένη, και γίνονται πολύ αφράτα. Μυστικά αυτή η συνταγή δεν έχει, παρά μόνο υλικά.
Υλικά:
125 γρ βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ φυστικοβούτυρο
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική λευκή
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. βανίλια υγρή ή ξυλάκι
1/3 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. κανέλα
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
300 γρ αλεύρι χωρίς γλουτένη
200 γρ ψιλοκομμένη σοκολάτα χωρίς γλουτένη
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ, βάζουμε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και την ζάχαρη. Με μίξερ χειρός, χτυπάμε καλά τα υλικά για λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει κρέμα το μίγμα. Ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα και το μπέικιν. Χαμηλώνουμε το μίξερ, και προσθέτουμε το αλεύρι χωρις γλουτένη. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με το μίξερ να να ενωθούν τα υλικά. Τέλος, προσθέτουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε απαλά. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε δυο λαμαρίνες. Με ένα μεγάλο κουτάλι, παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και τις βάζουμε στα ταψιά. Ψήνουμε για 12′ μέχρι να σταθεροποιηθούν και να ροδίσουν ελαφρά. Αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσουν και τα βάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν τελείως.
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Social Icons