Από το Blogger.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Κυρίως Πιάτο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Κυρίως Πιάτο. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Το γρήγορο φαγητό αποτελεί συχνά επιλογή πολλών. Τι γίνεται όμως αν πεις να φτιάξεις και εσύ εύκολα και ακόμα πιο γρήγορα, το φαγητό που παραγγέλνεις απέξω. Σήμερα θα δούμε πως μπορούμε να φτιάξουμε τα δικά μας hot dog, που αποτελούν και μεγάλη αδυναμία μου, με λίγο διαφορετικό τρόπο.
Υλικά:
2 λουκάνικα γαλοπούλας ή αυτά για hot dog
1 μπύρα
ψωμί για hot dog
κέτσαπ ή/και μουστάρδα
Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε τη μπύρα. Αφήνουμε να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αφρίσει ελαφρώς, χωρίς να βράσει. Ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα και τα αφήνουμε να απορροφήσουν τη μπύρα για 10 λεπτά. Βγάζουμε το κατσαρολάκι από το ζεστό μάτι και αφήνουμε στην άκρη, με κλειστό καπάκι, ώστε να ετοιμάσουμε τα ψωμάκια. Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση, βάζουμε στο καθένα από ένα λουκάνικο και καραμελωμένα κρεμμύδια (προαιρετικά). Προσθέτουμε ότι θέλουμε, κέτσαπ, μουστάρδα και έτοιμα τα hot dog μας.
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Το μεσημεριανό γεύμα δεν ήταν ποτέ πιο εύκολο. Τορτίγια με γέμιση σαλάτα Caesar. Μια τορτίγια με γεμάτη γέμιση και με προ-μαγειρεμένο τεμαχισμένο κοτόπουλο. Γιατί σε όλους έχει τύχει να περισσέψει κοτόπουλο. Εύκολη, γρήγορη συνταγή που προτείνεται είτε για ορεκτικό είτε και για μεσημεριανό γεύμα.
Υλικά:
Τορτίγιες μεγάλες, ολικής άλεσης χωρίς γλουτένη
Για τη γέμιση:
Προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο
Μαρούλι ή λάχανο,
Μπέικον,
τυρί τριμμένο καλαμπόκι (προαιρετικά)
κρουτόν (προαιρετικά)
Για τη σος γιαούρτι
μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπόλ φτιάχνετε τη σος. Ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνετε στην άκρη. Σε ένα άλλο μέτριο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά με τη σειρά: μαρούλι, μπέικον ψιλοκομμένο, κοτόπουλο, τυρί τριμμένο, καλαμπόκι, κρουτόν και στο τέλος τη σος. Ανακατεύουμε καλά. Παίρνετε μία τορτίγια βάζετε μέσα όσο γέμιση θέλετε και κλείνετε την τορτίγια. Ομοίως κάνετε και με τις υπόλοιπες. Οι τορτίγιες είναι έτοιμες. Δεν χρειάζεται να τις ζεστάνετε.
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Παρόλο που ο τραχανάς είναι από τα φαγητά που δεν τρώω, αυτό το πιάτο, το λάτρεψα, από την πρώτη στιγμή που το είδα. Τα τελευταία δύο χρόνια, κι από τότε που άρχισα την διατροφή μου, παρακολουθώ την σελίδα της ηθοποιού Νάντια Μπουλέ. Η ίδια έχει δημιουργήσει μια σελίδα μέσα από την οποία προάγει έναν πιο υγιεινό αλλά και μεσογειακό τρόπο ζωής. Εκτός από τα οικολογικά και τοπικά προϊόντα, στη σελίδα θα βρει κανείς πολλά ενδιαφέροντα πράγματα καθώς και συνταγές λίγο διαφορετικές, πάνω από όλα υγιεινές, και το κυριότερο εύκολες και γρήγορες. Το τραχανώτο είναι συνταγή από τη σελίδα της στο instagram. Ένα πιάτο που λάτρεψα και το φτιάχνω αρκετά συχνά.
Τα υλικά μας: (για 4 άτομα)
κρεμμύδι
σκόρδο (προαιρετικά)
καρότα (τέσσερα μεσαίου μεγέθους)
μανιτάρια
1κ.γ.πάπρικα
1κ.γ. αλάτι
1κ.γ. πιπέρι
λεμόνι
Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε ψιλοκομμένα το κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Αφήνουμε τα υλικά να τσιγαριστούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το τραχανά. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε ζεστό νερό. Προσθέτουμε κατά σειρά, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει και να αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε προσθέτοντας πάνω από το κάθε πιάτο, τριμμένη φέτα και χυμό λεμονιού.
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Το 2018, δεν με βρίσκει πολύ συχνά στην κουζίνα, παρόλο που η μαγειρική είναι μια από τις μεγάλες μου αγάπες. Σήμερα, μετά από καιρό, επιτέλους μπαίνω ξανά στα κατατόπια της μαμάς, και καταπιάνομαι με ένα φαγητό που ήθελα εδώ και πολύ καιρό να κάνω. Το κοτόπουλο δε θα μπορούσε να λείψει από ένα ακόμη φαγητό. Άλλωστε φροντίζω δύο φορές την εβδομάδα, να τρώω κοτόπουλο, το οποίο είναι και το αγαπημένο μου φαγητό, όπως και να μαγειρεύεται. Η συνταγή είναι ποιου άλλου φυσικά; ....του Άκη Πετρετζίκη. Τη συνταγή μπορείτε να τη βρείτε κι εδώ. Προσωπικά δε χρησιμοποίησα όλα τα υλικά, παρά μόνο τα απολύτως απαραίτητα και κάποια έξτρα από αυτά που δίνει η συνταγή.
Υλικά:
1 κρεμμύδι2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. μπέικον
Πιπεριές ανάμεικτες (πράσινες, κόκκινες, κίτρινες)
2 κ.σ. θυμάρι
1 κιλό φιλετάκια στήθος κοτόπουλο (μερίδες για 5 άτομα)
50 γρ. λευκό κρασί ή ρετσίνα
1 κύβο κότας
300 γρ. κρέμα γάλακτος
750 γρ. βραστό νερό
250 γρ. φαρφάλες
2 κσ. μαϊντανό
πιπέρι, αλάτι
50 γρ τυρί τριμμένο
Εκτέλεση: Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το μπέικον σε κυβάκια και σοτάρουμε 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες σε κυβάκια, το θυμάρι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε 1-2 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τον κύβο, την κρέμα γάλακτος, μαϊντανό, και ανακατεύουμε με μία κουτάλα. Μόλις αρχίζει να βράζει βάζουμε το βραστό νερό και τις φαρφάλες. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα για 15 λεπτά, μέχρι να βράσουν οι φαρφάλες. Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το πιπέρι, το τυρί τριμμένο και ανακατεύουμε με μία κουτάλα. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνουμε 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Είναι από τα φαγητά εκείνα που πάντα θα φτιαχτεί όταν υπάρχει στο σπίτι κάτι που δεν μου αρέσει να τρώω. Λίγο διαφορετικό φαγητό απ΄όσα έχουμε συνηθίσει αλλά κυρίως υγιεινό αφού τα υλικά του είναι τα μακαρόνια ολικής και το καρότο, το οποίο έχει πολλά οφέλη και ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, και είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς και η πλουσιότερη φυτική πηγή βήτα καροτίνης, η οποία συμβάλλει στην προστασία της όρασης.
Ας δούμε όμως τι θα χρειαστούμε για αυτήν την πολύ εύκολη αλλά και γρήγορη συνταγή.
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνια ολικής (κατά προτίμηση πένες ή κοφτό μακαρονάκι)
Αλάτι
Μια κουταλιά Βούτυρο ή λάδι
Για τη σάλτσα καρότου
2-3 μικρά καρότα
2 κσ ελαιόλαδο
1 κγ ντοματοπελτέ (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τα μακαρόνια. Μόλις γίνουν τα στραγγίζουμε. Ρίχνουμε μια κουταλιά βούτυρο και ρίχνουμε τα μακαρόνια. Για τη σάλτσα: Όσο βράζουν τα μακαρόνια καθαρίζουμε τα καρότα. Τα ψιλοκόβουμε σε φέτες και με λίγο λάδι και αν θέλουμε και λίγο ντοματοπελτέ, τα ρίχνουμε όλα στο multi ώστε να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια σάλτσα. Η σάλτσα τώρα μπορεί να ζεσταθεί σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή σε φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά ρίχνοντας επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τη σάλτσα στα έτοιμα μακαρόνια και ανακατεύουμε για να πάει παντού. Το φαγητό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!!!
Αλάτι
Μια κουταλιά Βούτυρο ή λάδι
Για τη σάλτσα καρότου
2-3 μικρά καρότα
2 κσ ελαιόλαδο
1 κγ ντοματοπελτέ (προαιρετικά)
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό τα μακαρόνια. Μόλις γίνουν τα στραγγίζουμε. Ρίχνουμε μια κουταλιά βούτυρο και ρίχνουμε τα μακαρόνια. Για τη σάλτσα: Όσο βράζουν τα μακαρόνια καθαρίζουμε τα καρότα. Τα ψιλοκόβουμε σε φέτες και με λίγο λάδι και αν θέλουμε και λίγο ντοματοπελτέ, τα ρίχνουμε όλα στο multi ώστε να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια σάλτσα. Η σάλτσα τώρα μπορεί να ζεσταθεί σε ένα μικρό κατσαρολάκι ή σε φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά ρίχνοντας επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τη σάλτσα στα έτοιμα μακαρόνια και ανακατεύουμε για να πάει παντού. Το φαγητό είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!!!
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Βρείτε τη συνταγή μου και στο all4fun.gr εδώ
Λίγο πριν φύγει το καλοκαίρι και μετά από καιρό που είχα να μπω στην κουζίνα, αποζημίωσα τους δικούς μου, με το καλύτερο τρόπο. Εύκολο και σχετικά γρήγορο φαγητό, χρησιμοποιώντας ότι είχα στο σπίτι. Ένα φαγητό που έγινε στα κουτουρού, όπως λέμε εμείς εδώ πάνω στα μέρη μου. Έβαλα δηλαδή ότι μου ήρθε και ότι είχα πρόχειρο. Σε κάποιους ίσως να φανεί βαρύ το φαγητό...τότε μην το φτιάξετε...αλλά εσείς θα χάσατε στην νοστιμιά είναι τέλειο. "Κοτόπουλο αλά κρεμ με μακαρόνια στο φούρνο" και πάμε να δούμε τι θα χρειαστείτε για να το φτιάξετε κι εσείς.
Υλικά:
Μακαρόνια ή πένες (ότι προτιμάτε, εγώ είχα μακαρόνια, με πένες γίνεται ακόμα καλύτερο)
1 κονσέρβα μανιτάρια
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
2 κουτάκια μικρά ή μέτρια κρέμα γάλακτος (τώρα τελευταία πετυχαίνω κάτι μικρά κουτάκια σε προσφορά)
Κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες (αν σας έχει περισσέψει από προηγούμενο φαγητό ακόμα καλύτερα)
Κασέρι σε φέτες ή τριμμένο τυρί/κεφαλογραβιέρα ή ότι έχετε.
Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
Αλάτι/Πιπέρι/Ρίγανη/Κάρυ
Εκτέλεση: Βάλτε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα να βράσουν. Μόλις γίνουν αποσύρετε και αφήστε τα μέσα στο στραγγιστήρι. Παράλληλα αρχίστε να φτιάχνετε τη σάλτσα. Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι ρίξτε λίγο λάδι και ρίξτε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια να τσιγαριστούν λίγο. Αμέσως ρίχνετε και το κοτόπουλο. Μόλις δείτε το κοτόπουλο να παίρνει λίγο χρώμα αφήστε το, σαν να κάνετε τηγανιά. Μετά ρίξτε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και κάρυ, ρίξτε τις πιπεριές που τις έχετε ψιλοκόψει και αφήστε το, ανακατεύοντας πάντα για να μην κολλήσει. Μόλις δείτε το κοτόπουλο να έχει ροδοκοκκινήσει και μαλακώσει ρίξτε και την κρέμα γάλακτος και αφήστε για 5 λεπτά και λίγο παραπάνω και αποσύρεται. Στην κατσαρόλα που βράσατε τα μακαρόνια, ρίξτε τη σάλτσα με τα μακαρόνια μαζί και ανακατέψετε για να πάει παντού η σάλτσα. Σ΄ ένα πυρέξ ρίξτε το μείγμα κι από πάνω καλύψτε όλη την επιφάνεια με φέτες κασέρι ή τριμμένο τυρί. Ψήστε το στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μόλις ροδίσει είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και σερβίρεται.
 |
| Έτοιμο το φαγητό. |
Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Social Icons