Από το Blogger.

Σκαλτσούνια με λουκούμι ή/και μαρμελάδα

by - Δεκεμβρίου 20, 2015

Είθισται στη Θράκη, τις γιορτές των Χριστουγέννων εκτός από τα γλυκά που είναι ως έθιμο όπως τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες, να φτιάχνουμε και σκαλτσούνια. Τα σκαλτσούνια είναι ένα νηστίσιμο παραδοσιακό γλυκό το οποίο είναι εύκολο στην παρασκευή τους. Αν και νηστίσιμο γλυκό είναι και αυτοί που δεν νηστεύουν και φτιάχνουν τα σκαλτσούνια με παραλλαγές πχ. με ανθότυρο. Η παρακάτω συνταγή είναι δοκιμασμένη ουκ ολίγες φορές από τα χέρια της μαμάς μου φυσικά.

Υλικά: 
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ποτήρια σπορέλαιο
1 ποτήρι μπύρα (αν δεν έχετε προτιμήστε ρετσίνα)
2 κγ μπέικιν πάουντερ
250γρ καρυδόψιχα χοντροκομμένη
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
1 κουτάκι με λουκούμια (πουλάνε στο εμπόριο)
μαρμελάδα (της προτίμησης σας)
ανθόνερο (προαιρετικά)
κανέλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση: Στην αρχή χτυπάμε στο μίξερ το σπορέλαιο και προσθέτουμε την μπύρα. Αφού ανακατευτούν καλά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο "να ξεκουραστεί" για 30 λεπτά. Για τη γέμιση: Ανακατεύουμε την καρυδόψιχα με το λουκούμι ή τη μαρμελάδα. Στη συνέχεια μόλις βγάλουμε τη ζύμη από το ψυγείο παίρνουμε ένα κομματάκι ζύμης στη χούφτα μας και το πλάθουμε, βάζοντας μέσα του ένα κουτάλι γέμιση και κλείνουμε τη ζύμη σε μισοφέγγαρο. 

Ψήνουμε τα σκαλτσούνια για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε από το φούρνο, τα ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο (προαιρετικά) και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να προσθέσετε και κανέλα για γαρνίρισμα. Τα σκαλτσούνια είναι έτοιμα. Καλή Όρεξη!!!


Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!

You May Also Like

1 σχόλια

  1. Τα έφτιαξα με μερέντα λόγω του γιού μου αλλά και με μαρμελάδα και βγήκαν πεντανόστιμα. Δεν έμεινε τίποτα στην πιατέλα. Χρόνια πολλά & καλή χρονιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

#Hashtag (6) #metaixmiopocket (7) #psichogiosbooks (42) #SummerTimes (1) 121words (1) 2010 (3) 2011 (13) 2012 (35) 2013 (72) 2014 (55) 2015 (72) 2016 (80) 2017 (157) 2018 (192) 2019 (50) 28 Οκτωβρίου 1940 (1) 5 πράγματα που δεν γνώριζες (9) Αγίου Βαλεντίνου (3) ΑΕΚ (4) Αθλητισμός (15) Άκης Πετρετζίκης (1) Αλεξανδρούπολη (37) Αληθινές Ιστορίες (13) ΑλληΞΑΝΔΡΟΥΠΟΛΗ (2) Αναγνωστικές Συνήθειες (2) Αναδημοσιεύσεις (40) Αποκλειστικά (28) Απόκριες (2) Αφιέρωμα (23) Βαγγέλης Γιαννίσης (6) Βιβλίο (189) Βιβλιονέα (25) Για το all4fun (13) Για το OpenMind (36) Γιάννα Τερζή (4) Γιάννης Πλούταρχος (11) Γιώργος Γιαννιάς (4) Γιώργος Γιώτσας (5) Γιώργος Δάμτσιος (10) Γνώριζες ότι .... (8) Γράφουν... (13) Δελτίο τύπου (11) Δημήτρης Σίμος (6) Διαγωνισμός (49) ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΌΣ BY AVON (2) Διατροφή (1) Διάφορα (66) Εθνική Επέτειος/Εορτές (1) Εικόνες (38) Εκπαιδευτικό Υλικό (1) Ελληνική Λογοτεχνία (73) Ελληνικός Κινηματογράφος (15) Ενημερωτικά (8) Ευ Ζην (4) Ευχές (11) Η Βιβλιοθήκη μου (124) Ημερολόγιο (10) Θέατρο (4) Θεσσαλονίκη (1) Θοδωρής Παπαθεοδώρου (3) Θρακιώτικη ποίηση (7) Καίτη Οικονόμου (4) Καλό μήνα (5) Καλοκαίρι (22) Κινηματογραφικά Νέα (10) ΚΛΑ (3) Κριτικές (108) Κριτικές Ταινιών (89) Λένα Μαντά (5) Λήψεις (7) Μακιγιάζ (1) Μαντινάδες (1) Μαραθώνιος Ανάγνωσης (4) Μαρία Τζιρίτα (8) Μάριος Δημητριάδης (5) Μεγάλες Αλήθειες (9) Μηνύματα (23) Μια στιγμή σε ένα ποίημα (10) Μόνο Σοκολάτα (6) Μουσικά Νέα (18) Μουσική (89) Ξένη Λογοτεχνία (33) Ολυμπιακοί Αγώνες (2) Παγκόσμιες Ημέρες (7) Παιδικές Αναμνήσεις (4) Παρουσίαση (5) Παρτιτούρες για μπουζούκι (12) Πάσχα (8) Περί ορέξεως (23) Περιοδικό (3) Περιποίηση Επιδερμίδας (1) ΠΝΟΗ (1) Ποδηλατοβόλτα (3) Ποίηση (10) Προ(σ)κλήσεις (7) Πρόγραμμα Περιοδείας (1) Πρόσωπα (48) Προσωπική Φροντίδα (3) Προσωπικότητες (5) Προτάσεις (3) Προτεινόμενα Βιβλία (6) Πρώτες Βοήθειες (1) Πως να... (4) Ρόδος (4) Σαμοθράκη (1) Σκέψεις Ρεαλιστικές (12) Στα μονοπάτια της παράδοσης (20) Στιγμές από την ζωή μου (44) Συνδρομητικά Κουτιά (2) Συνεντεύξεις (34) Συνεργασίες (2) Σχολείο (12) Σχολικές Αναμνήσεις (9) Σχολικές Δράσεις (4) Τα αγαπημένα μου (17) Τα Κείμενα μου (107) Ταινίες (87) Ταξίδια (9) Τεχνολογία (10) Τηλενουβέλες (4) Τηλεόραση (13) Τι έκανα το μήνα.... (13) Το μπαούλο της γιαγιάς (6) Το Χαμόγελο του Παιδιού (2) Τοπικά Νέα (1) τραγούδια (84) Τραγουδιστές/Συγκρότημα (68) ΤραγούδιΤουΜήνα (16) Υγεία (17) Φωτογραφία (24) Φωτογραφία του Μήνα (13) Φωτογραφικό Αρχείο (11) Χριστούγεννα (16) Χρονομπαούλο (9) Χρυσηίδα Δημουλίδου (5) Agatha Christie (1) ASMR (1) AVON (11) Bernard Lenteric (3) Blog (6) Blogαλλαγές (5) Camilla Läckberg (2) CD/DVD (1) Comenius (1) Dan Brown (2) Download (5) E-book GiveAway (4) E-shop (3) Eurovision (4) EurovisionNews (2) Goodreads (1) Handmade (2) HappyBirthday (2) Health & Style (7) Horrorant Film Festival (4) How to... (4) instaphoto (59) Jo Nesbo (8) Jojo Moyes (5) KidsGiveAway (4) LIVE (8) Maginspire🎁 (2) MovieInCinema (102) MovieOnDVD (12) MovieOnline (3) My Project (1) My Stories (2) My YouTube Videos (51) Netflix (6) NetflixReview (1) NonStopMix (3) nyctophilia.gr (1) Online (6) p (1) p.ΑΓΡΑ (1) p.ΑΕΝΑΟΝ (8) p.Ανάτυπον (2) p.Βακχικόν (2) p.ΓΑΒΡΙΗΛΙΔΗΣ (1) p.ΔΙΟΠΤΡΑ (22) p.ΕΣΟΠΤΡΟΝ (1) P.ΙΚΑΡΟΣ (2) P.ΚΕΔΡΟΣ (1) p.ΚΛΕΙΔΑΡΙΘΜΟΣ (34) p.ΛΙΒΑΝΗ (7) p.Λυκόφως (18) p.ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ (21) p.ΜΙΝΩΑΣ (1) p.ΟΞΥ (2) p.ΟΣΤΡΙΑ (4) p.ΠΑΤΑΚΗ (3) p.Πηγή (11) p.ΠΝΟΗ (2) p.ΨΥΧΟΓΙΟΣ (60) p.ΩΚΕΑΝΙΔΑ (2) p.Anubis (3) p.Bell (16) p.McRiver Publications (1) p.Polaris (1) Photo-A-Day (15) Rest In Peace(RIP) (3) Stephen King (18) Tips (18) Top 5 (19) Trailer (4) tralala (6) Tv Series (1) Unboxing (11) Wikipedia (1) YouTube (95)