Από το Blogger.

Αρωματική πορτοκαλόπιτα

by - Ιανουαρίου 03, 2017

Η πρώτη συνταγή για τη νέα χρονιά έρχεται δια χειρός Γιώργου Γιαννέλου Γκανιάτσα και είναι μια συνταγή νόστιμη και εύκολη που γίνεται, με τι άλλο, με πορτοκάλια. Αρωματική πορτοκαλόπιτα, λοιπόν, ή αλλιώς, αν προτιμάτε, αρωματική πορτοκαλόπιτα του Κούλη. Το μυστικό είναι το γιαουρτάκι στο ζυμάρι της στην αρχή, και το κρύο σιρόπι στο τέλος!


Υλικά:
  • 450γρ. (1 πακέτο) φύλλο κρούστας
  • 4 αυγά μεσαίου μεγέθους
  • 200γρ. καλαμποκέλαιο + λίγο για το ταψί
  • 300γρ. ζάχαρη
  • 200γρ. (1 κεσεδάκι) γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 5 κάψουλες βανίλιας
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  •  Μισό κουταλάκι γλυκού κανέλα τριμμένη
Για το σιρόπι:
  • 600 γρ. νερό
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Εκτέλεση: Σημειώστε πως ξεκινάμε ανάποδα. Πρώτα ετοιμάζουμε το Σιρόπι: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το σιρόπι έως ότου δέσει, για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσει καλά. Ζύμη της πίτας: Απλώνουμε τα φύλλα σε ένα μεγάλο ταψί, το ένα πάνω από το άλλο, και τα βάζουμε στο φούρνο, στους 50° C στον αέρα. Τα αφήνουμε να ξεραθούν όση ώρα χρειαστεί: θα πάρει περίπου δίωρο μέχρι να γίνουν τραγανά, αλλά χωρίς να πάρουν χρώμα. Όταν στεγνώσουν τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σπάμε σε πολύ μικρά κομμάτια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Σε ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά έως ότου αφρατέψουν και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα σπασμένα φύλλα. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη και σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε τα σπασμένα φύλλα και τα ανακατεύουμε κυκλικά με μια σπάτουλα έως ότου ενσωματωθούν. Λαδώνουμε ένα ταψί διαμέτρου 26 εκ. και απλώνουμε σε αυτό τη ζύμη. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Βγάζουμε την πορτοκαλόπιτα από το φούρνο και την τρυπάμε ελαφρώς με ένα πιρούνι σε όλη της την επιφάνεια. Όσο είναι ακόμη καυτή η πίτα μας βγάζουμε το σιρόπι από το ψυγείο και περιχύνουμε σιγά-σιγά χρησιμοποιώντας μια βαθιά κουτάλα. Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει (και να δέσει το σιρόπι με την πίτα) για περίπου 2 ώρες προτού σερβίρουμε.

Δεν είναι δύσκολη συνταγή! Προσοχή στις μικρές λεπτομέρειες που θα κάνουν την διαφορά! Καλή όρεξη!


Φτιάξτε κι εσείς τη συνταγή αυτή και πείτε μου τα σχόλια σας!!!

You May Also Like

0 σχόλια

#Hashtag (6) #metaixmiopocket (7) #psichogiosbooks (43) #SummerTimes (1) 121words (1) 2010 (3) 2011 (13) 2012 (35) 2013 (72) 2014 (55) 2015 (72) 2016 (80) 2017 (157) 2018 (193) 2019 (88) 28 Οκτωβρίου 1940 (1) 5 πράγματα που δεν γνώριζες (9) Αγίου Βαλεντίνου (3) ΑΕΚ (4) Αθλητισμός (15) Άκης Πετρετζίκης (1) Αλεξανδρούπολη (38) Αληθινές Ιστορίες (13) ΑλληΞΑΝΔΡΟΥΠΟΛΗ (2) Αναγνωστικές Συνήθειες (2) Αναδημοσιεύσεις (43) Αποκλειστικά (28) Απόκριες (2) Αφιέρωμα (23) Βαγγέλης Γιαννίσης (6) Βιβλίο (201) Βιβλιονέα (25) Για το all4fun (13) Για το OpenMind (36) Γιάννα Τερζή (4) Γιάννης Πλούταρχος (11) Γιώργος Γιαννιάς (4) Γιώργος Γιώτσας (5) Γιώργος Δάμτσιος (10) Γνώριζες ότι .... (8) Γράφουν... (13) Δελτίο τύπου (11) Δημήτρης Σίμος (6) Διαγωνισμός (61) ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΌΣ BY AVON (4) Διατροφή (1) Διάφορα (66) Εθνική Επέτειος/Εορτές (1) Εικόνες (39) Εκπαιδευτικό Υλικό (1) Ελληνικές Σειρές (1) Ελληνική Λογοτεχνία (81) Ελληνικός Κινηματογράφος (15) Ενημερωτικά (8) Ευ Ζην (4) Ευχές (12) Η Βιβλιοθήκη μου (133) Ημερολόγιο (10) Θέατρο (5) Θεσσαλονίκη (1) Θοδωρής Παπαθεοδώρου (3) Θρακιώτικη ποίηση (7) Καίτη Οικονόμου (4) Καλό μήνα (5) Καλοκαίρι (22) Κινηματογραφικά Νέα (11) ΚΛΑ (3) Κριτικές (117) Κριτικές Ταινιών (90) Λένα Μαντά (5) Λήψεις (7) Μακιγιάζ (1) Μαντινάδες (1) Μαραθώνιος Ανάγνωσης (4) Μαρία Τζιρίτα (8) Μάριος Δημητριάδης (5) Μεγάλες Αλήθειες (9) Μηνύματα (24) Μια στιγμή σε ένα ποίημα (10) Μόνο Σοκολάτα (6) Μουσικά Νέα (19) Μουσική (93) Ξένη Λογοτεχνία (34) Ολυμπιακοί Αγώνες (2) Παγκόσμιες Ημέρες (7) Παιδικές Αναμνήσεις (4) Παρουσίαση (5) Παρτιτούρες για μπουζούκι (12) Πάσχα (10) Περί ορέξεως (23) Περιοδικό (4) Περιποίηση Επιδερμίδας (1) Ποδηλατοβόλτα (3) Ποίηση (10) Προ(σ)κλήσεις (7) Πρόγραμμα Περιοδείας (1) Πρόσωπα (51) Προσωπική Φροντίδα (3) Προσωπικότητες (5) Προτάσεις (3) Προτεινόμενα Βιβλία (6) Πρώτες Βοήθειες (2) Πως να... (4) Ρόδος (4) Σαμοθράκη (1) Σκέψεις Ρεαλιστικές (12) Στα μονοπάτια της παράδοσης (21) Στιγμές από την ζωή μου (48) Συνδρομητικά Κουτιά (2) Συνεντεύξεις (37) Συνεργασίες (2) Σχολείο (12) Σχολικές Αναμνήσεις (9) Σχολικές Δράσεις (5) Τα αγαπημένα μου (18) Τα Κείμενα μου (110) Ταινίες (90) Ταξίδια (9) Τεχνολογία (10) Τηλενουβέλες (5) Τηλεόραση (16) Τι έκανα το μήνα.... (13) Το μπαούλο της γιαγιάς (6) Το Χαμόγελο του Παιδιού (2) Τοπικά Νέα (1) τραγούδια (88) Τραγουδιστές/Συγκρότημα (68) ΤραγούδιΤουΜήνα (19) Υγεία (19) Φωτογραφία (24) Φωτογραφία του Μήνα (13) Φωτογραφικό Αρχείο (11) Χριστούγεννα (16) Χρονομπαούλο (9) Χρυσηίδα Δημουλίδου (5) Agatha Christie (1) ASMR (1) AVON (13) Bernard Lenteric (3) Blog (6) Blogαλλαγές (5) Camilla Läckberg (2) CD/DVD (1) Comenius (1) Dan Brown (2) Download (5) E-book GiveAway (4) E-shop (3) Eurovision (4) EurovisionNews (2) Goodreads (1) Handmade (2) HappyBirthday (2) Health & Style (7) Horrorant Film Festival (5) How to... (4) instaphoto (59) Jo Nesbo (8) Jojo Moyes (5) KidsGiveAway (4) LIVE (8) Maginspire🎁 (2) MovieInCinema (105) MovieOnDVD (13) MovieOnline (3) My Project (1) My Stories (2) My YouTube Videos (51) Netflix (6) NetflixReview (1) NonStopMix (3) nyctophilia.gr (2) Online (6) p.ΑΓΡΑ (1) p.ΑΕΝΑΟΝ (8) p.Ανάτυπον (3) p.Βακχικόν (2) p.ΓΑΒΡΙΗΛΙΔΗΣ (1) p.ΔΙΟΠΤΡΑ (22) p.ΕΣΟΠΤΡΟΝ (1) P.ΙΚΑΡΟΣ (2) P.ΚΕΔΡΟΣ (1) p.ΚΛΕΙΔΑΡΙΘΜΟΣ (34) p.ΛΙΒΑΝΗ (7) p.Λυκόφως (19) p.ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ (21) p.ΜΙΝΩΑΣ (1) p.ΟΞΥ (2) p.ΟΣΤΡΙΑ (4) p.ΠΑΤΑΚΗ (3) p.Πηγή (21) p.ΠΝΟΗ (4) p.ΨΥΧΟΓΙΟΣ (64) p.ΩΚΕΑΝΙΔΑ (2) p.Anubis (3) p.Bell (16) p.McRiver Publications (1) p.Nightread (4) p.Opera (1) p.Polaris (1) Photo-A-Day (15) Rest In Peace(RIP) (3) Stephen King (18) Tips (18) Top 5 (20) Trailer (4) tralala.gr (6) Tv Series (4) Unboxing (11) Wikipedia (1) YouTube (98)